AIP dieta recepty: Inspirativní nápady na chutná jídla bez zánětu.

Základy AIP stravy

AIP strava, neboli autoimunitní protokol, je stravovací přístup, který se zaměřuje na eliminaci potravin, o nichž se předpokládá, že zhoršují zánět a autoimunitní reakce v těle. Základním principem AIP stravy je odstranění potenciálně problematických potravin na určitou dobu, obvykle 30 dní, a následné postupné zavádění jednotlivých potravin zpět do jídelníčku a sledování reakcí těla. Mezi potraviny, které se v rámci AIP stravy vylučují, patří obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, vejce, ořechy a semena, lilkovité rostliny, cukr, alkohol a průmyslově zpracované potraviny. Naopak se doporučuje konzumace masa, ryb, zeleniny, ovoce (v omezeném množství), zdravých tuků a fermentovaných potravin.

Povolené a zakázané potraviny

V rámci zdravého životního stylu je důležité dbát na vyváženou stravu. Existují potraviny, které prospívají našemu zdraví, a naopak ty, které bychom měli konzumovat s mírou nebo se jim úplně vyhýbat. Mezi doporučované potraviny patří ovoce a zelenina bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Dále celozrnné pečivo, rýže a těstoviny, které dodají tělu energii. Zdrojem bílkovin by měly být libové maso, ryby, luštěniny a vejce. Naopak bychom měli omezit tučné maso, uzeniny, sladkosti, slazené nápoje a smažená jídla. Tyto potraviny obsahují vysoké množství nasycených tuků, cukrů a soli, které mohou vést k nadváze, cukrovce a dalším zdravotním problémům.

Tipy pro začátečníky

Začít s něčím novým může být náročné, ale i vzrušující. Nejdůležitější je nebát se chyb a učit se z nich. Hledejte inspiraci u ostatních, sledujte návody, čtěte články a ptejte se zkušenějších. Nepodceňujte přípravu a naplánujte si svůj postup. Začněte s menšími cíli a postupně se propracovávejte k těm složitějším. Nezapomínejte na pravidelnost a trpělivost, výsledky se nedostaví hned. Oslavujte své pokroky, ať už jsou jakkoliv malé, a udržujte si pozitivní přístup. Pamatujte, že každý někdy začínal a důležité je se nevzdávat!

Recepty na snídani

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, a proto bychom si ji měli pořádně užít! Pokud hledáte inspiraci na rychlé a chutné snídaně, jste tu správně. Co takhle začít den nadýchanými lívanci s čerstvým ovocem a javorovým sirupem? Nebo dáváte přednost slané variantě? Vyzkoušejte míchaná vajíčka s křupavou slaninou a celozrnným toastem. Pro milovníky sladkého rána doporučujeme ovesnou kaši s medem, oříšky a banánem. A pokud nestíháte, sáhněte po jogurtu s müsli a ovocem. Fantazii se meze nekladou!

Obědy a večeře

Naše restaurace nabízí široký výběr chutných a sytých obědů a večeří. Přijďte ochutnat naše speciality tradiční české kuchyně, jako je svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem a brusinkami, vepřo knedlo zelo nebo guláš. Pro milovníky mezinárodní kuchyně připravujeme lahodné těstoviny, rizota a saláty. V nabídce nechybí ani vegetariánské pokrmy. Na své si přijdou i milovníci sladkého – naše dezerty, jako je jablečný závin s vanilkovou omáčkou nebo čokoládový dort, vás zaručeně potěší.

Zdravé AIP svačinky

Dodržování AIP diety neznamená, že se musíte vzdát chutných svačinek. Naopak, existuje spousta zdravých a snadných možností, jak zahnat hlad mezi jídly. Skvěle se hodí zeleninové tyčinky (mrkev, celer, okurka) s domácím guacamole nebo avokádovou pomazánkou. Pokud máte chuť na něco sladšího, zkuste hrst bobulovin (jahody, borůvky, maliny) s hrstí mandlí nebo kešu ořechů. Další variantou je kokosový jogurt s chia semínky a ovocem. Pamatujte, že AIP dieta vylučuje obiloviny, mléčné výrobky, rafinovaný cukr a zpracované potraviny.

Užitečné tipy a triky

Ať už jste ostřílení profesionálové, nebo teprve začínáte, vždy se hodí znát pár užitečných tipů a triků. Pro usnadnění práce s těžkým materiálem zkuste použít páku. Nebojte se experimentovat s novými nástroji a technikami – nikdy nevíte, co vám bude nejlépe vyhovovat. Pravidelně si dělejte přestávky, abyste se vyhnuli únavě a zranění. A nezapomeňte, bezpečnost především! Vždy používejte vhodné ochranné pomůcky, jako jsou rukavice a brýle.