Mindful eating: Jak a proč jíst vědomě?

V dnešním uspěchaném světě se stravování stává čím dál tím více automatickou činností. Jíme v autě, u počítače, před televizí. Málokdy si uvědomujeme, co vlastně jíme, jak jídlo chutná a jak na nás působí. A to je škoda. Protože vědomé stravování, neboli mindful eating, nám může otevřít dveře k harmonickému a zdravému vztahu s jídlem.

Co je to mindful eating?

Mindful eating je v podstatě jednoduchý koncept. Jde o to, abychom se při jídle plně soustředili na tento proces a vnímali ho všemi smysly. Vnímáme vůni jídla, jeho barvu, texturu, chuť. Vnímáme, jak se jídlo mění v ústech, jak se s ním cítí naše trávicí ústrojí. A vnímáme také naše myšlenky a emoce, které se během jídla objevují.

Proč je mindful eating důležité?

• Mindful eating nám může přinést mnoho benefitů. Pomáhá nám:
• Lépe si vnímat potřeby našeho těla. Naučíme se rozeznávat skutečný hlad od chuti a emocí.
• Jíst pomaleji a s větším potěšením. Tak si jídlo více vychutnáme a s menší pravděpodobností se přejíme.
• Zlepšit trávení. Díky pomalému žvýkání a soustředění na jídlo se lépe tráví.
• Mít zdravější vztah k jídlu. Přestaneme jídlo používat jako kompenzaci stresu a emocí.
• Zhubnout. Mindful eating nám pomáhá jíst méně a s větší kontrolou.

Jak začít s mindful eating?

Začít s mindful eating je snadné. Stačí si vyhradit pár minut na klidné a nerušené jídlo. Vypněte televizi, odložte telefon a soustřeďte se na svůj talíř.

Zde je pár tipů, jak na to

Před jídlem se na pár minut zklidněte. Můžete si zacvičit jógu, meditovat nebo se jednoduše zhluboka nadechnout.

Vnímejte vzhled jídla. Všimněte si barev, tvarů a textur.

Jídlo s vědomím: za hranice talíře

Mindful eating není jen o samotném aktu konzumace. Je to filozofie, která se může rozšířit do všech oblastí vašeho stravování, od nákupu potravin až po vaření a stolování.

Mindful nákupy

Plánování jídelníčku: Namísto bezcílného bloumání po obchodech si naplánujte jídelníček na týden a vytvořte podle něj nákupní seznam. To vám pomůže vyhnout se impulzivním nákupům nezdravých potravin.

Nakupování v sezóně: Sezónní ovoce a zelenina nejenže lépe chutná, ale je i levnější a obsahuje více živin. Dejte přednost lokálním farmářským trhům před supermarkety.

Čtení etiket: Nebojte se prostudovat etikety potravin a vybírat si jídla s minimem zpracovaných složek a přidaného cukru.

Uvědomělé porce: Dávejte pozor na velikosti balení. Není nutné kupovat dvoukilové pytle bramb chipsů, když víte, že je během pár dní spořádáte.

Mindful vaření

Transformujte vaření v rituál: Vaření neberte jen jako nutnost, ale jako příležitost k relaxaci a tvorbě. Pusťte si oblíbenou hudbu, dejte si na čas a užijte si proces přípravy jídla.

Experimentujte s novými chutěmi: Nebojte se vyzkoušet nové recepty a ingredience. Rozšiřte si tak své kulinářské obzory a objevte nové chutě, které vám mohou dělat radost.

Vařte s láskou: Vaření s pozitivními myšlenkami a emocemi může ovlivnit i chuť výsledného pokrmu. Vařte pro sebe a své blízké s láskou a radostí.

Mindful stolování

Vytvořte příjemné prostředí: Stolování by mělo být příjemným zážitkem. Nastavte stůl, zapalte svíčky a pusťte si tichou hudbu.

Stolování bez rozptýlení: Vypněte televizi a odložte telefon. Soustřeďte se na své jídlo a společnost, se kterou jste u stolu.

Vděčnost za jídlo: Před jídlem si udělejte chvíli ticha a vyjádřete vděčnost za jídlo, které máte před sebou. Ať už je to tichá modlitba nebo prosté poděkování, tento rituál vám pomůže uvědomit si hodnotu potravy.

Mindful eating je cesta k budování zdravého a harmonického vztahu s jídlem. Pojďte po této cestě krok za krokem a objevte radost z jídla, které vám nejen chutná, ale také vyživuje tělo i duši.

Jídlo s vědomím: překonávání překážek

Cesta k mindful eating není vždy procházkou růžovou zahradou. Stejně jako u všeho nového, i tady narazíte na překážky. Pojďme se podívat na ty nejčastější a jak je překonat:

Stres a shon: V dnešní době je těžké najít si klid na jídlo. Možná máte náročné zaměstnání, malé děti nebo hektický životní styl. Ale i pět minut stačí na to, abyste zpomalili a soustředili se na jídlo. Zkuste si naplánovat alespoň jedno jídlo denně, které budete jíst v klidu a s plným vědomím.

Emoční jedení: Mnoho lidí sahá po jídle v době stresu, smutku nebo nudy. Jídlo sice může krátkodobě zlepšit náladu, ale z dlouhodobého hlediska to není řešení. Naučte se rozlišovat mezi emocionálním hladem a skutečným hladem. Pokud vás přepadají chutě z důvodu emocí, zkuste raději jinou aktivitu na zklidnění, jako je procházka, jóga nebo rozhovor s kamarádem.

Rozptýlení: Televize, telefon, počítač – to všechno nás dokáže při jídle snadno rozptýlit. Tyto technologické vychytávky ale narušují proces mindful eating. Udělejte si z jídla klidnou a nerušenou zónu. Vypněte elektroniku a soustřeďte se na talíř před sebou.

Sebekritika: Možná se budete občas kritizovat za to, že jste nesnědli úplně podle svých představ. Nebojte se, to se stává každému. Mindful eating je cesta učení, a na té se dělají chyby. Místo sebekritiky se zaměřte na to, jak se můžete v budoucnu zlepšit.

Mindful eating je celoživotní cesta. Nečekejte zázračné výsledky přes noc. Buďte k sobě trpěliví a postupujte krok za krokem. Čím více budete mindful eating praktikovat, tím lehčí a přirozenější pro vás bude. A odměnou vám bude nejen zdravější tělo, ale i hlubší prožitek jídla a radost z každého sousta.