Bojujete s kvasinkami? Tyto potraviny v protikvasinkové dietě můžete jíst!

Zelenina (neškrobová)

Neškrobová zelenina je tvůj spojenec při zdravém stravování. Je plná vitamínů, minerálů a vlákniny, ale má nízký obsah sacharidů. Mezi neškrobovou zeleninu patří například brokolice, květák, špenát, cuketa, rajčata, okurka, paprika nebo celer. Můžeš si ji dopřávat v podstatě bez omezení. Je skvělá syrová, vařená, dušená i pečená. Neboj se experimentovat a zařaď ji do svého jídelníčku co nejčastěji.

Ovoce (s nízkým obsahem cukru)

Ačkoliv ovoce obecně obsahuje cukry, existují druhy, které mají přirozeně nižší obsah cukru a jsou tak vhodné i pro jedince, kteří si hlídají příjem sacharidů. Mezi takové ovoce patří například jahody, maliny, ostružiny, borůvky a rybíz. Tyto druhy ovoce jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty a zároveň mají nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.

Dalším ovocem s nižším obsahem cukru jsou citrusové plody jako citrony, limetky a grapefruity. Tyto plody jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty a mají osvěžující chuť.

Při konzumaci ovoce s nízkým obsahem cukru je důležité dbát na pestrost a střídat různé druhy.

Kvalitní bílkoviny

Bílkoviny jsou základní stavební kameny našeho těla. Jsou nezbytné pro růst a obnovu tkání, tvorbu hormonů a enzymů a pro správnou funkci imunitního systému. Ne všechny bílkoviny jsou si ale rovny.

Kvalitní bílkoviny obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které si naše tělo neumí samo vyrobit a musíme je přijímat potravou. Mezi zdroje kvalitních bílkovin patří libové maso, drůbež, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny a ořechy.

Při výběru bílkovin je důležité dbát na jejich původ a zpracování. Volte raději libové maso a drůbež bez kůže a vyhýbejte se tučným a průmyslově zpracovaným masným výrobkům.

Zdravé tuky

Tuky jsou důležitou součástí zdravé stravy, i když se jim často přisuzuje špatná pověst. Ne všechny tuky jsou si rovny. Existují „špatné“ tuky, jako jsou nasycené a trans-mastné kyseliny, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob. Na druhou stranu, „zdravé“ tuky, jako jsou mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, jsou pro naše tělo prospěšné. Mezi ně patří omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v tučných rybách, ořeších a semínkách, a omega-6 mastné kyseliny, které se nacházejí v rostlinných olejích. Zdravé tuky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, regulují krevní tlak, podporují zdraví mozku a srdce a přispívají k celkové pohodě. Je důležité zařadit do jídelníčku pestrou škálu zdravých tuků a omezit příjem nezdravých tuků.

Fermentované potraviny

Fermentované potraviny jsou v poslední době hitem a není se čemu divit. Proces fermentace, kdy mikroorganismy přeměňují cukry na kyseliny, alkohol nebo plyny, prospívá našemu zdraví. A co je nejlepší? Můžete si je snadno připravit i doma! Mezi nejoblíbenější fermentované potraviny patří jogurt, kefír, kysané zelí, kimchi a kombucha. Tyto potraviny jsou plné probiotik, prospěšných bakterií, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Probiotika nám pomáhají s trávením, posilují imunitní systém a dokonce mohou mít pozitivní vliv na naši náladu. Zařaďte fermentované potraviny do svého jídelníčku a udělejte něco dobrého pro své zdraví!

Bylinné čaje a voda

Bylinné čaje jsou skvělým způsobem, jak do sebe dostat více tekutin a zároveň si dopřát blahodárné účinky bylin. Heřmánek pomáhá s usínáním, máta ulevuje od žaludečních potíží a zázvor zahřívá a posiluje imunitu. Důležité je vybírat kvalitní čaje z ověřených zdrojů a dodržovat doporučené dávkování.

Nezapomínejme ani na čistou vodu, která je pro naše tělo naprosto zásadní. Doporučuje se pít alespoň 2 litry vody denně, v horkých dnech nebo při zvýšené fyzické aktivitě i více.

Ořechy a semínka (v omezeném množství)

Ořechy a semínka jsou nutriční elektrárny, nabité zdravými tuky, bílkovinami a vlákninou. Podporují zdraví srdce, mozku a pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Obsahují ale i hodně kalorií, proto je důležité si je dopřávat s mírou.

Doporučená denní dávka je malá hrst, zhruba 30 gramů. Vyzkoušejte mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, chia semínka nebo slunečnicová semínka. Zařaďte je do snídaně s jogurtem a ovocem, posypte jimi salát nebo si je dejte jako zdravou svačinku.